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Alle unsere Artikel sind selbstverständlich hausgemacht, ausser die Foodoo-Gemüsebouillon, die wir von Mirko Buri beziehen. 

Gemüse und Früchte stammen aus dem Seeland von Etter-Berno aus Ried bei Kerzers, das Fleisch & Geflügel (ausschliesslich Schweizer Herkunft) für die Lunchbox und die Kalbsknochen fürs Jus von der Metzgerei Simperl in Gümligen, Salz aus den Alpen…

Unsere Philosophie: Direkt einkaufen, kurze Lieferwege, wenig Foodwaste generieren und alles mit Passion und Respekt dem Produkt gegenüber  zubereiten.

So produzieren wir zum Beispiel alle Gerichte für die „Home-Office-Lunchbox“.

Mark von Erlach & Team